去年誰かに教えて貰って紫蘇ジュースを作ったら美味しかったので今年も紫蘇ジュースを作ろうと小さな庭ですが幾鉢も植えていました。
芽が出て少し大きくなり始めていました。
相方は楽しみにしていましたが今朝ラジオ体操に出かけるときに見たら昨日は何ともなかった紫蘇の葉が全くありません。
たった一晩で綺麗に摘み取られています。
相方は何か虫が食べたと思っているらしいですが虫が食べたにしては一晩で綺麗に無くなっているのは早すぎると思います。
ヒヨドリが来てよくレタスなどを食べているのを見た事がありますが今年はまだヒヨドリを見ていません。
最近雀が増えてきているようでよく見かけるようになったので私は雀ではないかと疑っています。
虫にしても口にするものなので駆除薬を使うわけには行けないし銀紙をぶら下げる程度では鳥はへっちゃらだし。
はらたつわあ！と相方は御立腹です。
昨日サトイモのおすそ分けを頂きました。
とても大きく写真のマグカップと比べても分かると思います。頭芋と言うべき大きさです。
大きなものは皮をむくのがややこしい形でかぼちゃより硬くて中が詰まっているので包丁で切るのもたいへんです。
芋を煮て余ってクリーム状のものからコロッケにしたと聞いたので私は最初からコロッケを作ってみようと考えました。
サトイモはじゃがいもほど使い道がなくて煮る以外知らないので多い時には困ってカレーにじゃがいもの代わりに入れると溶けてしまわないので入れる事があるだけでした。
柔らかくなるまでゆでるのも沢山あるので時間がかかりました。
ミンチ肉と玉ねぎを炒めて塩コショウとみりんとしょうゆで味付けしたものを混ぜ合わせてもトロトロで形にできません。
ふりかけ用に炒った米ぬかがあったのでそれを混ぜ入れ幾分硬めにしてコロッケの形にすることができました。
卵とパン粉をつけて一晩寝かして半分は冷凍庫に入れ冷凍して半分だけ揚げて食べました。
食感はどちらかと言うとクリームコロッケのようになめらかでしっとりしています。
味の付け方が間違いでクリームのような味にすればよかったと思っています。
例によって相方はおいしいおいしいと食べてくれましたがちょっと残念。
昨日関電本社前抗議で友人にきゅうりを頂いたので最近我が家で良く作る塩麹ピクルスにしました。
きゅうりを適当に切って容器に入れ塩麹を入れます。
塩麹だけでも美味しいのですがピクルスなので甘酢を振りいれます。
我が家の塩麹はサラダにかけて食べたりするので市販の塩より辛い塩麹より塩を半分にしているので少し塩を足します。
甘酢だけでは酢の味が弱いと相方が言うので穀物酢も少し足します。
容器に入れてすべてがよく混ざるようにしばらくふるっておきます。
すぐにでも食べられますが2～３時間置く方がピクルスの感じが出ます。
塩麹を作るのはヨーグルトを作って食べている相方の仕事です。塩麹は魚や鶏むね肉にかけてしばらく置いておくと美味しくなるし野菜サラダのドレッシング代わりにかけて食べています。塩分控えめを主張している相方は市販の塩麹はからすぎると言って塩を半分にした塩麹にしています。
塩麹ピクルスは1日経つとぬかみその浅漬けのような味になっています。
去年大阪舞洲の200万輪のユリを見に行った時に買って植えてあったユリが咲きました。
ユリにも種類があって色も違うし高さも違うので
買った時には分かっていたのでしょうが忘れてしまっていてどんな花が咲くのだろう、まだ背も低くて今年咲くのだろうかと心配していました。
今朝ラジオ体操から帰ってきたら相方が見て見て！と大きな声を上げています。
咲いた咲いたと嬉しそうに声を上げています。
ご近所には数年前からユリを育てている方がいてそちらは背も高く大きな真っ白な花で
典型的な白ユリのイメージそのものですが
これは背も低く花も小さいものです。
咲いている間に撮っておかないと忘れて
なんで写真撮っといてくれんかったん！と嘆かれるので急いでカメラを持ち出して写しました。
今年は4月27日のあかる姫まつりにユリ娘が宣伝に来てちらしを配っていました。また行って見ようと思っています。
毎年5月だけ久宝寺緑地のシャクヤク苑が一般公開されています。今週初めが満開で一番良い時だったのですが行けなくて今日になってしまいました。昨日の土曜日は毎年1日だけ日が落ちてからライトアップ公開の日だったのです。
一度ライトアップにも行ってみたいですが9時ころには終わっているのでまだ見れずにいます。
今日は娘が買ってくれたデニム地の夫婦おそろいの帽子を持って来てくれて 二人でそろいの帽子をかぶって出かけたくて普段なら夕食の時間になっているのにまだ明るかったので自転車で見に来ました。
昼間なら抹茶のサービスがある床几に腰掛けて眺めていました。
長居公園、中之島公園、靭公園ならバラが見ごろだねと又見に行かないととシャクヤクだけでは済まない話になっていました。
シャクヤクにも花の色がいろいろあり花の大きさもまちまちで種類が多いのにいつも驚いています。
公開は26日までだけど咲いてしまった花は摘まれるのでだんだん花が少なくなって行くみたいです。
この帽子をかぶって行きました。
娘の友人が作ってくれたあつらえです。
この間テレビで米ぬかの効用というのを見ました。ぬか袋でお肌がつるつるになるので顔や手を磨くというお米屋さんのおかみさんが出ていました。
ぬかは栄養素が多く食べたら体に良いし
床拭きに使うとワックスの代わりになるとか説明しながら米屋のお客さんにぬかをおまけに配布するようになってお客さんが増えたと言ってました。
我が家は無農薬玄米を年間契約で120キロ買って少しずつ家庭用精米機で精米しているので無農薬のぬかがもったいないと思っていたところなのでこの話に飛びつきました。
ぬかは炒ると香ばしくて少し甘味が出てきます。相方はヨーグルトにきな粉を掛けて食べていましたがこのぬかでも食べれるなと言っております。ぬかとちりめんじゃこを炒ってふりかけにしても美味しいと食べています。
ハンバーグにパン粉の代わりに入れると美味しいと言ってましたので早速鶏肉ハンバーグを作りました。ぬかと言わなければぬかを使った事は食べても全くわかりません。
調子に乗って鶏ミンチかつを作りました。
塩麹に漬けていた胸肉ともも肉をそれぞれ2枚ミンチにして玉ねぎのみじん切りと卵と炒った米ぬかを 混ぜてパン粉をまぶしてしばらくおいてから揚げました。
26個も出来たので4個づつ食べましたが少し多かったです。この日は夕食、あくる日の朝食と昼食3回連続で鶏ミンチかつでした。
鶏肉は安いとは言え続くとちょっと嫌になりますね。
昨日はなぜか子供や孫が家にやってきてなにか買いに行く様子でケーキも買ってくるとか言っていたので３日遅れで誕生祝いをしてくれるのだなと思っていました。
誕生日にちらし寿司でもしてやるから来るかとメールしていたのに何の返事も来ませんでした。まっいいか！で済んでいました。
日曜日だから今日にしたのだ。
でも何かちょっと違う感じです。
お花を買って来ています。何を大層な！
花までは買わんでもいいのに。
包みを開けるとＨａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙではなくて Ｈａｐｐｙ Ｍｏｔｈｅｒ’ｓ Ｄａｙ と書いてあります。
なんだ今日は母の日か！朝買い物に行った相方がどこもかも花だらけやと言って帰ってきたのはこの事か！
ケーキは子供らが食べたくてついでに買ってきただけで名前も間違っているしローソクも７本つけたのに６本しか映ってない。
父の誕生日はついでの事でした。
私の母も相方の母も６年前に亡くなって今年は７回忌ですが母の日は忘れておりました。
安かったからと相方はよくこの種の麺を買ってきます。
焼きそばだったりちゃんぽんだったり。どの袋にもそれらしい写真が付いています。
そして良く見ないと分からないくらい小さな文字で調理例と書いてあります。
しかし相方にはこの文字が目に入りません。
この袋に写真のようなものができる材料が入っていると思い込んでしまって安いと買ってしまうらしいです。
しかし２食131円でこんなものが買えるわけがありません。
焼きそばだと麺と粉末ソース、この例だと揚げ麺とあんを作る味付きとろみ粉だけが入っています。
今までも幾度となくこんなものを買ってきてだまされたと言っているのですが少し包装が変わると又今度こそはと思っては勘違いして買ってきてしまいます。
昨日これを食べようと言ってたのですがヒレカツを作っていたのでパスしてもらったのですが今日は相方が午前中卓球に行ってたので昼に食べる事にしました。にんじん、玉ねぎ、キャベツを炒め作って冷凍してあった鶏肉団子を具材にするべく用意しているところに帰ってきました。
私が用意しているのを見てこんなん入ってたん？と聞くのです。 エビも野菜も入ってないよ。麺ととろみ粉だけやで。と私。こんなに思い込みがひどくて懲りない人ばかりが客だと商売も楽なのでしょうがそんな人はあまりいないでしょうね。
一昨日70歳の誕生日でした。ちょっとした感慨に浸っています。
70歳というと古希ですがこれは数えでいうので古希は去年でしたが
何も感慨はありませんでした。ですが満70歳はちょっと違います。
大阪市民は敬老優待パスというバス地下鉄ニュートラムが無料になるのですが
少し前から年間3000円支払わなければならなくなり今年の8月からは1回乗るたびに
50円払う必要がある事になりましたが顔写真入りの優待パスを貰うと
高齢者の仲間入りだと実感します。
又70歳というと自動車運転にシルバーマークを着けることになっているらしいです。
先に70歳になっている人に聞くとまだ義務ではないらしいのですが
他車に気をつけて貰うという意味でつけようと思い購入してさっそく着けました。それから健康保険医療費の自己負担が3割負担から2割負担になります。
去年までは70歳以上の自己負担は1割でしたが今年から2割負担になりましたがそれでも自己負担が減ります。
今年度私の町会では役員改選になっていてこれまで町会長をしていた方が辞められて私が
町会長に選ばれてしまいました。前町会長は私と同年齢なのでおはちが回ってくるとは思っていなかったのですが15年も勤められて辞めると言われては引き留める事ができませんでした。前会長は若くして会長になられたので連合会の役員や社会福祉協議会の役員など多くの役をされていたので大変だったでしょうが70歳になった新人町会長にはそんな役は回ってこないので負担にはなりません。私が成年後見人をさせて頂いていた方が2月末に亡くなられて少しほっとしていたところだったので引き受ける事にしました。
そんなこんなで10年前にリタイヤした私には節目の年になりました。
ＦａｃｅＢｏｏｋ友達に100歳まで30年もあるからこれからだと言ってくれた人がいました。
以前私の通っていた卓球教室に3歳から90歳まで教えますと書いてあってコーチに90歳までですかと言ったら100歳までにしましょうかと言われたとこのブログに書いた事がありますが
90歳まででもまだ15年もあるのでいろいろな事にチャレンジしていけたらいいなと思っています。
まだまだ原発もやめさせる事ができないでいるのでこれにも頑張りたいなと。
